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●今回の動画●
お米の品種は
・アミロース
L サラッとした食感 ゆっくり消化
・アミロペクチン
L もちもち食感 血糖値が上がりやすい
この2つのでんぷんの含有量で
大きく違いが生まれます。
人気のミルキークイーンなどは
アミロースが
10%程度のもちもちしたお米。
ダイエットしたい！
アレルギー体質を改善したい人には
もちもちとは逆に
サラッとした、ササニシキを代表とする
アミロース（サラサラ成分のでんぷん）が多いお米がおすすめ。
消化がゆっくりなため腹持ちが良く
胃腸機能も整いやすい品種なのです。
おこわ、赤飯などは
アミロペクチンが多いため血糖値が上がりやすく、日常食としてはおすすめしません。
お米生活のダイエット効果を求める場合は
胃腸機能に悪影響を与えない
さっぱり系のお米！
自分の身体に合ったお米の品種を見つけるために、ぜひ試してみてくださいね！
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●お米先生式 気軽に！6：４レシピ総集編●
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