人口増加や気候の変動によって近い将来、必ず訪れると言われる「食糧危機」。
解決に向け、関西の企業や大学が取り組みを進めています。
兵庫県・神河町の食用コオロギの養殖の取り組みと、大阪大学と島津製作所などと3Dバイオプリント技術の取り組みを取材しました。
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