野菜たっぷり極上の一杯
”タンメン”の作りかたを教えます。
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材料＆調味料 ※一人前
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■所要時間
・約15分
■食材
・キャベツ 1/12
・ニラ 5本
・にんじん 5cm
・もやし 2つかみ
・ニンニク 1片
・豚バラ 100g（スライス）
・サラダ油 大さじ2
■スープ調味料
・水 300ml
・料理酒 大さじ1
・牛乳 大さじ1
・鶏ガラ 小さじ1
・砂糖 小さじ半分
・和風だし 小さじ半分
・オイスターソース 小さじ1
・しょうが 小さじ半分
・味の素 3ふり
・塩 小さじ半分
・中華麺
・ごま油 小さじ1
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作り方
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01.キャベツ ニラ にんじん 豚バラを食べやすい大きさにカットします
02.ニンニクは大きめのみじん切りにする
03.フライパンに油のニンニクを入れ香ばしく炒める（弱火で約3分）
04.豚バラ肉をフライパンにくわえ香ばしく炒めます（中火で約4分）
05.にんじんを先に炒め残りの野菜を炒めます（強火で約2分）
06.野菜を 一度とり出し スープの材料を入れ火にかけます（中火で約1分）
07.食べる直前に野菜をスープに入れ煮込みます（中火で約1分）
08.仕上げゆでた麺を丼に入れて スープ 野菜をトッピングする
09.こしょう ごま油をかけるとさらに美味しくなります
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自己紹介
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